蜂蜜用不用放冰箱保存，蜂蜜冷藏好还是常温好

蜂蜜是一种自然的甜味剂，不仅可以增加食物的味道，还有很多健康益处。但是，当蜂蜜经过一段时间有些人会发现它变得稠厚或者结晶了。这时候，有些人会把蜂蜜放进冰箱保存，那么，蜂蜜用不用放冰箱保存呢？

蜂蜜的保存方式

首先，我们需要了解蜂蜜的保存方式。蜂蜜本身是一种很稳定的食品，不需要任何添加剂或者防腐剂。因此，正确的保存方法可以让蜂蜜长时间保持新鲜。以下是一些常见的蜂蜜保存方式：

1.存放在阴凉干燥的地方

蜂蜜好存放在阴凉干燥的地方，避免阳光暴晒和潮湿环境，这可以避免蜂蜜发酵和变质。

2.不要用湿的勺子舀蜂蜜

当我们舀蜂蜜的时候，好使用干燥的勺子，避免将水分带入蜂蜜中。

3.不要将蜂蜜放在金属容器中

金属容器会导致蜂蜜中的一些化学物质发生反应，从而影响蜂蜜的口感和质量。

蜂蜜的贮存期限

蜂蜜是一种非常稳定的食品，如果正确保存，可以长时间保持新鲜。通常情况下，蜂蜜的贮存期限可以长达数年，甚至可以长达数十年。

蜂蜜的结晶

蜂蜜的结晶是一种自然的现象，特别是在低温环境下，如冬季或者冷藏条件下。这并不意味着蜂蜜变质了，而是因为其中的葡萄糖和果糖结晶了。这种结晶并不影响蜂蜜的品质或者营养价值。

蜂蜜放进冰箱保存的影响

虽然将蜂蜜放进冰箱保存看起来是一个不错的选择，但是实际上并不是很好的做法。首先，蜂蜜的结晶点是在13℃左右，当蜂蜜冷却到这个温度以下时，蜂蜜就开始结晶了。因此，如果将蜂蜜放进冰箱，它会更容易结晶，而且结晶会更快。其次，如果蜂蜜结晶了，冰箱里的低温会使其结晶更加坚硬，更难以使用。

此外，冰箱的温度和湿度也可能会影响蜂蜜的质量和口感。如果冰箱的湿度太高，蜂蜜会吸收水分，从而影响其质量和口感。

因此，我们建议将蜂蜜保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果蜂蜜结晶了，可以将其放在温水中加热，不要将其放进冰箱。

蜂蜜是一种非常稳定的食品，如果正确保存，可以长时间保持新鲜。蜂蜜的结晶是一种自然的现象，不影响其品质和营养价值。将蜂蜜放进冰箱保存不是一个好的选择，因为冰箱的低温和湿度可能会影响蜂蜜的质量和口感。因此，我们建议将蜂蜜保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。