生姜要放冰箱保存吗，生姜要放冰箱保存吗多久

生姜要放冰箱保存吗

生姜，是我们平常生活中常用的食材之一，同时也有很多的功效和作用，如能够助消化、促进新陈代谢、减肥等等，同时还有很好的抗氧化和抗炎作用。但是，很多人都会有这样的疑问，生姜应该放在冰箱里保存吗？今天，我们就来探讨一下这个话题。

生姜是否需要放在冰箱里保存

首先，我们需要明确一点，那就是生姜并不是必须要放在冰箱里保存的。如果您在家里买的生姜不多，而且您的家庭环境干燥，温度不高，那么您完全可以将生姜放在室温下，也不用担心生姜会变质。

但是，如果您买的生姜比较多，而且家里环境比较潮湿，温度比较高，那么建议您将生姜放在冰箱里保存。因为生姜在潮湿的环境中容易腐烂，而温度高的环境则会促进生姜的腐烂速度。而将生姜放在冰箱里，则可以有效地延缓生姜的腐烂速度，延长生姜的保鲜期。

如何正确保存生姜

如果您决定将生姜放在冰箱里保存，那么您需要注意以下几点：

1.选择一个干燥通风的容器。比如说，您可以选择使用一个塑料袋或者一个保鲜盒来保存生姜，但是一定要保证容器内部是干燥通风的，否则容易滋生细菌，加速生姜的腐烂速度。

2.把生姜切成小片或者小块。这样可以方便您使用时取出所需的量，同时也方便冷藏和冷冻。

3.如果您要冷冻生姜，可以将切好的生姜放在塑料袋中，然后放到冰箱里冷冻。如果您需要使用生姜，可以将需要的量从塑料袋中取出，然后立即放在常温下回温一段时间，这样可以保证生姜的口感和营养价值不受影响。

生姜的保质期

生姜的保质期会受到不同的保存方式、保存温度和保存时间的影响。如果您将生姜放在室温下保存，生姜的保质期大概在1周左右。但是如果您将生姜放在冰箱里保存，那么生姜的保质期可以延长到2个月左右。

需要注意的是，如果生姜出现了发霉、变软或者出现了异味，那么这个生姜已经不能再食用了，需要立即扔掉。

综上所述，生姜是否需要放在冰箱里保存，需要看您家庭环境的干湿程度和温度高低，如果您家里比较潮湿、温度比较高，那么建议将生姜放在冰箱里保存，否则您完全可以将生姜放在室温下保存。但是，不管您将生姜放在哪里，一定要注意保存的方式和时间，避免生姜腐烂变质，影响您的健康。